Descripción de curso

Entregar conocimientos y competencias sobre las bases y principios de la higiene, inocuidad y manipulación de los alimentos, para asegurar al consumidor un producto de calidad.

Nombre: Manipulación de alimentos

Modalidad: Presencial – Elearning

Horas: 40 horas cronológicas

Valor: 25.000 CLP.

Requisitos de Admisión: Contar con Licencia de Enseñanza Media.


Programa del curso

Módulo l: Conceptos básicos y generalidades

Módulo ll: Inocuidad alimentaria

Módulo lll: Higiene alimentaria

Módulo lV: Enfermedades y medidas de control

Módulo V: Generalidades de control de calidad


La aprobación del curso consta de una prueba y/o evaluación por cada módulo además de una evaluación final. Tras haber cumplido de manera satisfactoria las actividades, e entrega certificado de APROBACIÓN.

Para mayor información, comuníquese a ventas@otecjc.cl